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低卡超享瘦幸福甜點100+好吃不發胖低卡麵包PART 2 2書合售 -
建議售價$600
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低卡超享瘦幸福甜點100+好吃不發胖低卡麵包part 2
【好吃不發胖低卡麵包part 2：怎麼可能！無添加奶油＆油還是一樣好吃，39道低脂食譜食大公開】 ◎不添加油脂的手工麵包好處多多 １.避免吃下不健康的人造奶油。 ２.降低油脂攝取量有助健康，並預防各種生活文明病。 ◎嚴選食材是手工麵包的特權 １.凡是經常吃、大量吃、持續吃的食物，越要講究食材的安全性。 ２.手作最大的好處，就在於可以嚴選食材。 ◎不能一味講求低卡 １.不發胖的麵包是以進入身體後容易燃燒的食材來製作。既不使用油脂，而蛋白質也控制在最低限度。 ２.攝取優質熱量並在體內不斷燃燒消耗，這才是不發胖的重點所在。 作者簡介 茨木□□子 kumiko ibaraki 健康料理研究家。聖路加看護大學畢業後，以保健師身份從事健康管理的相關工作。由於深切體悟到不論是生活習慣病或各種現代文明病等，幾乎都和飲食有密切的關聯，因此不斷研究並追求健康的「飲食方式」。目前為茨木cooking studio負責人，並在開設麵包、點心、料理教室的同時，透過雜誌、電視、演講等大眾媒體，致力推廣對健康料理。 作者網站：www.ibaraki-kumiko.com/ 【低卡超享瘦幸福甜點100+：甩肉不復胖．烘焙甜心杜佳穎】 自己動手做！100道天然高纖的低卡甜點 熱量cut 30％，美味依然100％~ 「甜點」魔力無遠弗屆，總讓人有種幸福的滿足感，但…伴隨而來的熱量卻也讓人膽顫心驚，不時在口腹之欲與高熱量的罪惡感中拉鋸。 喜歡吃甜點又不想發胖怎麼辦呢？本書作者－烘焙甜心杜佳穎，曾經胖到七十幾公斤，成功甩肉30公斤後，近10年來從未復胖；身為專業點心師傅的她，迄今仍天天和點心為伍，享受烘焙也吃得美味，但怎麼吃才不會發胖呢？這一切都要從選材開始。 本書選用市場隨手可得的天然原料，替代一般市售甜點容易讓人發胖的成份，比如用無糖優格和無糖豆漿取代鮮奶油、五穀雜糧粉取代部分麵粉、椰子油取代酥油或奶油等，避免攝取不明添加物，降低熱量又兼顧健康。 簡單而清楚的製作過程，教你把好吃的甜點變健康，將市售甜點熱量至少降低30%，美味程度卻絲毫不減！是喜歡甜點的你或家中有小孩的家庭不能錯過的健康美味烘焙食譜。 本書特色： 1. 全書一次收錄100道低卡甜點食譜，並由專業營養師計算食譜熱量。 2. 書中不使用代糖或海藻糖等難取得的原料，均以超市就能取得的天然原料製作，平價易取得。 3. 製作方式化繁為簡，讓低卡甜點色香味俱全。 作者簡介 杜佳穎 2009年出版「吃蛋糕也能瘦！集8年辛酸血淚、一次甩肉30公斤、史上最有效瘦身術大公開！」一書，上遍媒體節目等100多個通告，對減重頗有心得，常被粉絲詢問減重方式或該吃什麼等飲食疑難雜症，被喻為最正的點心師傅。 現職： 北台灣科學技術學院餐飲管理系專任助理教授 烘爐地旺來寶公司點心師傅（獲2007年台北鳳梨酥文化節金選獎） 民視交通台《用點心做點心》烘焙老師 八大電視台《生活一級棒》烘焙老師 中天電視台《冰冰好料理》料理達人 經歷： 華泰王子飯店點心坊 宏亞食品 華福食品 郭元益研發專員，為郭元益、禮坊、統一7-eleven、starbucks、全家便利商店研發新口味點心等熱賣商品。 |
作者：茨木□□子
原文作者：kumiko ibaraki
譯者：瞿中蓮
出版社：良品文化
出版日期：2011年10月05日
語言：繁體中文 isbn：9789867139474
作者：杜佳穎
出版社：麥浩斯
出版日期：2011年12月09日
語言：繁體中文 isbn：9789866086557
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